Sicurezza sul Lavoro nel settore Ristorazione: corso di formazione generale e specifica dei lavoratori (ottobre 2020)

Corso di formazione generale e specifica dei lavoratori sviluppato ad hoc per il settore RISTORAZIONE/ALIMENTARE (bar, ristoranti, macellerie, ecc.) .

Le date disponibili sono le seguenti:
– Formazione Generale 05 ottobre 2020 orario 14:00 – 18:00
– Formazione Specifica R. Basso 19 ottobre 2020 orario 14:00 – 18:00
N.B. Si raccolgono pre-adesioni per nuova edizione!

PROGRAMMA DEL CORSO:
Formazione Generale (4h)
– Concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione, con riflessioni sul tema
– Infortuni e malattie professionali, near miss
– Organizzazione della prevenzione aziendale, modelli di valutazione
– Normativa antinfortunistica, diritti e doveri e sanzioni per i vari soggetti aziendali
– Significato della Sorveglianza Sanitaria
– Organi di vigilanza, controllo e assistenza
– Gruppi omogenei di rischio, regole tecniche e regole aziendali, buone prassi
– Aggiornamento normativo e tecnico, normativa tecnica e miglioramento continuo
– Esercitazione di valutazione rischio con formula R=P*D/f e discussione di gruppo
– Organizzazione del lavoro per una riduzione dei rischi, gestione DPI e DPC

Formazione Specifica R. Basso (4h)
– I DVR aziendali: struttura, relazioni incluse e gestione lavoratrici in gravidanza (rif. DVR-Maternità, azioni per mansione)
– Gestione emergenze, procedure esodo e incendi e cenni di primo soccorso con particolare riferimento al rischio taglio e alla gestione delle amputazioni
– Ambienti di lavoro e microclima
– Movimentazione manuale dei carichi con particolare riferimento ai camerieri, cuochi e ai fattorini
– Movimenti ripetitivi, patologie e fattori di rischio con particolare riferimento ai pizzaioli
– Postura eretta prolungata e sovraccarico biomeccanico ed esempi di prevenzione anche in attività non a rischio specifico
– Rischio Biologico in generale, l’importanza di adottare buone prassi di lavoro e utilizzare idonei DPI
– Rischio Chimico in generale con particolare riferimento alle polveri di farina e alle attività di pulizia dei locali e dei servizi igienici
– Infortuni sul lavoro specifici del settore ristorazione
– Pericoli alla guida: incidenti stradali, cause, violazioni di legge e Codice della Strada
– Gli effetti della guida in stato di ebrezza
– Effetti della “luce blu” e Le conseguenze dell’utilizzo del cellulare, anche a livello ergonomico
– Coronavirus e Covid-19: il fenomeno, il contagio, le misure di prevenzione e protezione
– Stress Lavoro-correlato con esempi pratici (aneddoti di aziende assistite)
– Riflessioni di gruppo su organizzazione del lavoro e proposte di miglioramento