SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande)

QUANDO: dal 15 settembre 2026 presso ISCOM, Modena

Corso di Somministrazione Alimenti e Bevande (ex REC) SETTEMBRE 2026

FINALITÀ DEL CORSO (EX REC)
Il corso consente di avviare una attività nel settore della somministrazione di alimenti e bevande. È valido anche per l’esercizio di un’attività nel settore alimentare.

DESTINATARI
Maggiorenni che abbiano assolto gli obblighi di studio e che necessitino dell’abilitazione necessaria ad aprire un’attività nell’ambito della somministrazione di alimenti e bevande.
Gli stranieri devono dimostrare una sufficiente conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo: tale conoscenza può essere verificata attraverso un test di ingresso da conservare agli atti dei soggetti attuatori.
Possono essere ammessi al corso al massimo 25 partecipanti.

CONTENUTI

• Gestione sicura del luogo di lavoro
• Manipolazione igienica degli alimenti HACCP
• Prevenzione e procedure antincendio
• RSPP (Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione)
• Avviamento e gestione finanziaria
• Organizzazione e gestione dell’esercizio commerciale
• Marketing
• Merceologia
• Business plan

DURATA
Il corso di formazione ha una durata di 100 ore con un massimo di assenze consentite del 20% del monte ore complessivo.
Il corso sarà svolto dal lunedì al giovedì dalle 18.00 alle 22.00

ATTESTATI RILASCIATI

1) A seguito del superamento della prova di verifica finale si rilascia un “Attestato di frequenza con verifica dell’apprendimento” valido per l’accesso all’attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande di cui all’art. 71, c. 6, lett. a) del D.Lgs. n. 59/2010
2) Attestato RSPP (Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione)
3) Attestato antincendio rischio basso
4) HACCP (da richiedere ASL)

QUOTA D’ISCRIZIONE
€ 600,00 (iva esente). Il pagamento deve essere effettuato al momento dell’iscrizione.

SEDE DEL CORSO
Iscom Formazione Emilia Srl – Via Piave, 125 – 41121 MODENA

INFO e CONTATTI sulla pagina dell’Ente organizzatore

Rif. PA 2025-25893/RER Attività approvata dalla Regione Emilia-Romagna con DGR n° 10364 del 27/05/2026