La Regione Emilia Romagna, con il sito https://alimentiesalute.emilia-romagna.it, promuove campagne di alimentazione sana e antispreco alimentare di cui si invita a prendere visione:

ALIMENTAZIONE ED ECOSOSTENIBILITA’
Linee guida contro lo spreco alimentare

PANE MENO SALE
Accordo territoriale in vigore dall’aprile 2013
Campagna informativa di sensibilizzazione sulla scelta salutare di ridurre il sale nel pane

GINS IN FOOD: GUSTO IN SALUTE
Facilitare le scelte di salute per contrastare lo sviluppo delle malattia degenerative

Nei corsi di igiene e sicurezza degli alimenti per OSA (Operatori del Settore Alimentare) tenuti dallo Studio Lodi è ritagliato uno spazio a queste tematiche. Con la biologa nutrizionista dott.ssa Gloria Agliata o con gli altri docenti in base all’edizione didattica del momento, è possibile confrontarsi per migliorare o innovare le tecniche di preparazione alimentare con un occhio di riguardo alla salute e all’opportunità informativa per insegnare a clienti e commensali come orientarsi a uno stile di vita sano grazie all’alimentazione (integrato da sport o attività fisiche come sovente ripreso nell’ambito dei corsi di aggiornamento sulla sicurezza del lavoro, benessere ed ergonomia).

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